загрузка...

    Реклама

РАСХОДЫ НА ЛЕЧЕНИЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ, СВЯЗАННЫХ С ПИТАНИЕМ:

17 млрд. DM в 1976 год. 42 млрд. DM в 1980 год. Расходы на лечение заболеваний, связанных с неправильным питанием, выросли за период 1976-1980 гг. в 2,5 раза. Источник: DGE; Ernaehrungsbericht 1976, Muehleisen, I.: Gute Argumente: Ernaehrung, стр.12 (16).

Вследствие подобного действия питания на здоровье постоянно растет интерес к принципам правильного питания не только среди политиков, стремящихся сократить затраты государства на лечение больных, но и среди широких кругов населения.

Изменение неправильного питания

В связи с повышением общего уровня жизни, к которому также относятся вопросы окружающей среды, здоровья и медикаментов, возникает потребность в профилактике заболеваний.

Пациент должен быть в состоянии осознанно отбирать для своего рациона продукты питания, способствующие его здоровью.

В целом пациенту, как правило, можно указать на следующие недостатки в питании: слишком калорийные приемы пищи с повышенным количеством жира и поваренной соли, а также большим количеством блюд, содержащих глюкозу; при этом - недостаточное количество витаминов, минеральных веществ, микроэлементов и балластных веществ.

“Несмотря на избыточное питание наблюдается недостаток многих необходимых веществ. Так, количество железа, витаминов В1 и В2, кальция явно недостаточно и часто даже не покрывает потребность в них".

По поводу питания можно порекомендовать следующее;

продукты, приготовленные из отрубей, растительное масло, овощи и фрукты (бобы, картофель, рис), молоко и рыбу необходимо чаще употреблять в пищу; желательно сократить в рационе продукты из пшеничной муки, сладости, мясо и жирную подливку (соусы). Также необходимо употреблять достаточное количество жидкости (фруктовые соки и минеральную воду).

 

загрузка...