загрузка...

    Реклама

Выводы

Нижеперечисленные выводы (согласно Ф.Шмиду) кратко и четко формулируют основные принципы правильного питания. При этом необходимо применять индивидуальные диеты в зависимости от заболеваниями.

Питание должно быть, по возможности, более естественным. Это значит, что продукты питания не должны быть денатурированы и не должны содержать красящих, вкусовых и других химических добавок. Физико-химические процессы (соление, маринование, копчение, поджаривание на гриле, жарка и т.п.) ведут к денатурации продуктов.

Естественными являются пищевые продукты, состоящие из естественных компонентов - биологических веществ.

Из всех трех категорий:

пищевые продукты (естественные продукты, не подвергшиеся воздействию ферментов);

собственно пищевые продукты (содержащие различное количество калорий);

возбуждающие пищевые продукты (не представляющие существенной питательной ценности, часто даже вредные)

в пищу необходимо употреблять как можно больше необработанных пищевых продуктов.

Качество и количество пищи должно рассчитываться исходя из потребностей организма, характерных как для спокойного состояния, так и для состояния физической активности.

Только разносторонний подбор продуктов питания может способствовать полноценному обмену веществ; ограниченный набор продуктов может привести к вредным последствиям.

Продукты питания должны не только содержать необходимое количество калорий, но и своей динамикой способствовать активизации и поддержке обмена веществ в организме.

Естественные вещества сохраняют свою ценность лишь в том случае, если они правильно приготовлены и употребляются в пищу свежими.

Закуски в виде фруктов, салатов или соков способствуют улучшению последующей переработки продуктов во время приемов пищи.

Нельзя употреблять в пищу горячие или сильно охлажденные блюда: температура пищи должна быть умеренной.

Движение после приемов пищи способствует обмену веществ; интенсивная деятельность (спорт) допускаются не ранее чем через 1,5 часа после приема пищи.

 

загрузка...